LA LAVANDEDu lavandin cultivé dans les basses altitudes à la lavande fine des hauts plateaux, la floraison commence en Juin pour se terminer fin Juillet. La coupe, puis la distillation prennent alors le relais et embaument l’atmosphère jusqu’à la fin du mois d’Août. Où admirer les champs de lavandes ? Visiter également le Musée de la Lavande à Coustellet pour vous immerger dans la tradition provençale. |
L'HUILE D'OLIVEEn Luberon, les olives « aglandau » et « broutignan » apportent à notre huile une saveur de fruits mûrs et d’artichauts. Où en trouver ? |
LES FRUITS CONFITSL’histoire d’Apt, la Romaine, remonte très loin dans le passé. Mais c’est pourtant la confiserie qui l’a fait connaître au monde de la manière la plus pacifique qui soit. Au début artisanale, cette activité a donné naissance dans une petite ville, à une douzaine d’usines produisant par centaines de tonnes et exportant dans le monde entier. Les fruits confits sont la forme la plus ancienne de conservation des fruits dans leur douceur et leur aspect naturels. Cette technique permet en quelque sorte de créer un fruit idéal, en conservant ses qualités naturelles, en remplaçant simplement l’eau du fruit par du sucre. Où en trouver ? |
LE MIELLe Miel parfumé à la lavande, au romarin et aux plantes aromatiques de la garrigue. Où en trouver ? |
LES VINS DU LUBERON ET DU VENTOUXCôtes du Luberon au Sud du Calavon ou Côtes
du Ventoux au Nord, ces AOC, transmettent
les arômes d’un terroir à l’ensoleillement
exceptionnel, enrichi par le parfum des truffes, de la lavande et du thym. |