Menu "Retour de Marché" susceptible de changer selon les inspirations du Chef

Menu

 Entrées

Encornet farci « retour de chasse », sauce puttanesca.

ou

Petits artichauts violets à la barigoule.

ou

Velouté de courge gastrique au gingembre,

dés de foie gras poêlé, châtaignes.

Plats

Truite de L'Isle-sur-la-Sorgue aux amandes, raifort et épinards et agrumes.

ou

Agneau de la Crau en navarin au romarin, fricassée de petits légumes d’automne.

ou

Cuisse de pintade de Châteaurenard, sauce au raisin,

Mille-feuille de pommes de terre et poireaux.

Desserts

Fraîcheur de citron et verveine du jardin.

ou

Île flottante vanillée au pop-corn.

ou

Paris-Brest.

Servi au déjeuner et au diner

Menu en 2 services (Entrée – Plat ou Plat – Dessert)

39.00€

Menu en 3 services (Entrée – Plat – Dessert)

49.00€

Menu en 4 services (Entrée – Plat – Fromage – Dessert)

59.00€

CARTE

Pour Commencer…

Notre salade César. 21 €uros Notre salade esprit Niçoise. 23 €uros Encornet farci « retour de chasse », sauce Puttanesca. 25 €uros

Petits artichauts violets à la barigoule. 25 €uros

Velouté de courge musquée au gingembre, dés de foie gras poêlé, châtaignes. 22 €uros

Jambon de Bellota 100% Iberico Maison Torrencinas. 38 €uros Charcuteries Maison Torrencinas (Salchichon, Chorizo, Lomo). 26 €uros

Pour Suivre…

Risotto Maison aux légumes de saison (végétarien). 33 €uros

Tagliatelles (Tomate, beurre, bolognaise, pistou). 28 €uros

Coquillettes de jambon blanc à la truffe. 38 €uros

Truite de L'Isle-sur-la-Sorgue aux amandes, raifort et épinards et agrumes. 36 €uros

Agneau de la Crau en navarin au romarin, fricassée de petits légumes de saison. 35 €uros

Cuisse de pintade de Châteaurenard, sauce au raisin, 31 €uros

mille-feuille de pommes de terre et poireaux.

Entrecôte Grillée Angus, purée de pomme de terre 42 €uros

Pour Finir…

Pain du Boulanger, assortiment de fromages de chèvre. 20 €uros

Île flottante vanillée au pop-corn. 18 €uros

Fraicheur de citron et verveine du jardin. 18 €uros

Crème flambée au caramel et à la vanille. 18 €uros

Coeur coulant au chocolat 66% glace à la vanille. 18 €uros

Paris-Brest. 18 €uros

Fruits de saison. 9 €uros

Assortiment de glace et sorbet (3 boules). 9 €uros